MESSAGE

手間をかけて育てた、
美味しさをお届け。

東川町と原木椎茸の奥深さと魅力に取り憑かれ、地下水で常に生活している中で全てがリンクし、上川郡の木を使い、東川町でみんなが口にしている地下水や脇の小川から水をたっぷりと散布している完全無農薬椎茸。木の栄養だけで育つ自然農法を実践。肉厚さやジューシー感はこの土地だから出来ること。2020年からは、ジャンボなめこの栽培にもトライ!東川町に力強く育つ白樺のみを利用。
重労働・非効率・・・だから美味しいんです。

LINEUP

東川原木椎茸では、道北に位置する上川郡の山から木を切り出して運び出しホダ場で植菌をしております。 地場の山でとれた木を利用し、地場の土地で育てるのが椎茸にとっても人にとっても良い環境作りを行なっております。 山の循環を第一に考え、自らが山に入り切り出し、適度な間伐は山にとっても生物にとっても何より人にとってもいい循環になります。

LOCATION

〒071-1423
北海道上川郡東川町東町3丁目8−20

東川町道の駅から徒歩10分

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